Madecaju a été formé en 1998 par le propriétaire et directeur général, alvaro martins. Martins a acquis plusieurs années d'expérience dans la gestion d'une grande usine de transformation de noix de cajou avant de décider de bifurquer et former son propre entreprise. Madecaju, a commencé ses opérations en capital dans le pays, maputo, et satisfait sur le marché local, vente traitée. écrou. aromatisé avec du sel, hot pepper, crunch chocolat et le sucre. Au cours de son temps à maputo, madecaju est devenu l'un des plus grands fournisseurs de noix de cajou pour les hôtels, les supermarchés et les magasins d'épicerie coin. dans le domaine. En 2006, martins vu la possibilité de pénétrer dans le marché d'exportation. Il propose à ses opérations manjacaze, une zone rurale dans le sud mozambique qui est très riche et noix de cajou rouvert dans l'usine locale neuf ans aprèsil avait fermé ses portes. L'usine emploie actuellement plus de 200 opérateurs. Les noix sont shelled par semi- mécanique machines de découpe, peau et puis categoriezed par la qualité avant qu'ils sont scellés sous vide pour l'expédition. Les noix sont emballés dans 25 lb sacs scellés sous vide et emballé par boîte de deux sacs.